Особенности сельскохозяйственного производства и принципы организации

Сельскохозяйственное производство — понятие

Сельскохозяйственное производство — одна из отраслей экономики государства. Именно эта сфера является основным поставщиком сырья для пищевой промышленности.

Сельское хозяйство подразделяется на две основные отрасли:

• растениеводство;
• животноводство.

Под растениеводством понимают выращивание зерна, овощных и технических культур — картофеля, льня, подсолнечника, редиса, риса и других.

Животноводство — сфера сельского хозяйства, которая занимается разведением животных для получения мясной, молочной и другой продукции. К животноводству относится свиноводство, птицеводство, скотоводство, овцеводство, рыболовство, пчеловодство.

Природные условия значительно влияют на сельское хозяйство. От них зависит размещение хозяйств, структура, продукция и объемы производства.

Виды сельскохозяйственного производства

Развитие сельского хозяйства связано с эффективным использованием ресурсов, которые обеспечивают деятельность как сферы целиком, так и отдельных субъектов. В связи с этим выделяют два направления сельскохозяйственного производства:

• экстенсивное;
• интенсивное.

Оба принципа связаны с затратами на производство продукции, оказание услуг. Ключевое отличие заключается в том, как именно используются денежные, трудовые и другие ресурсы.

Главными параметрами при экстенсивном производстве являются количественные, в то время как при интенсивном — качественные. Интенсивное производство основано на достижениях научно-технического прогресса.

Затраты при экстенсивном типе производства связаны с увеличением объема сооружений, машин, оборудования, инвентаря, транспорта. Интенсивное производство требует затрат на усовершенствование имеющихся зданий, оборудования, инструмента.

Государственное регулирование сельскохозяйственного производства

Сельскохозяйственное производство связано не только с природными процессами, но и наличием постоянного риска в стабильности доходов, большим временным разрывом между производимыми затратами и получением продукции, ее реализацией. Эти и другие причины требуют постоянной поддержки и вмешательства государства.

Стратегия развития сельского хозяйства определяется государством. Есть два пути повышения прибыльности сельского хозяйства:

• повышение стоимости продукции;
• снижение себестоимости производства.

Специфика учета в сельскохозяйственном производстве

Целью ведения учета в сельском хозяйстве является анализ информации для выявления перспектив развития предприятия, определения рисков. Эти данные используются в управлении различного уровня.

Специфика сельского хозяйства влияет на особенности учета на предприятиях:

1. Так, сельское хозяйство делится на ряд отраслей — животноводство, растениеводство. Они имеют различную природу и, соответственно, изменения в них — посев, сбор урожая, приплод и так далее.

2. Производство в сельском хозяйстве — длительный процесс, который имеет свою сезонность. Иногда полный цикл может занять более одного года.

3. Необходимость разграничения затрат в учете из-за того, что от одного вида растения или скота может производиться несколько типов продукции.

4. Использование товаров собственного производства во внутреннем обороте. Во внутрихозяйственном потреблении применяются семена, продукция животноводства, что требует отражения движения продукции на всех этапах оборота.

5. Четкое отражение в отчетности техники, машин, механизмов и оборудования, которые необходимы для деятельности предприятия.

6. Особенность ценообразования заключается в следующем: в течение года товары приходуют по плановой стоимости, в конце периода цена изменяется на фактическую.

Учет должен давать доступ к достоверной и проверенной информации, которая принимает во внимание особенности деятельности всей организации. Надежные данные являются основой для принятия верных управленческих решений.