Строение семян однодольных и двудольных растений

Что такое семя в биологии — общие черты

Оно объединяет структуры двух поколений жизненного цикла — материнского и дочернего.

Семя формируется из семяпочки внутри пестика после оплодотворения при половом размножении или без него при апомиксисе.

Не смотря на разнообразие внешнего и внутреннего строения, семена имеют общие черты и содержат:

1. Зародыш. Это главная часть. Он выглядит как миниатюрное растение и состоит из: корешка, который образует главный корень; побега, который представляет собой зачаточный стебель с почкой; семядолей, которые станут первой парой листьев зачаточного растения.
2. Эндосперм. Запасающая ткань питает зародыш, пока тот не перейдет на самостоятельное питание путем фотосинтеза. Содержит белки, жиры, углеводы и др.
3. Кожура. Внешний слой защищает от повреждений, высыхания и преждевременного прорастания. Имеет отверстие для попадания влаги (микропиле).

На кожуре могут образовываться дополнительные приспособления для распространения водой, ветром или животными. Например, волоски у тополя, мясистые образования у бересклета. Окраска, форма и размер семян многообразны.

Понятие однодольных и двудольных растений

По происхождению и характеру развития семян цветочные делят на два класса: однодольные и двудольные. Они различаются:

1. Типом корневой системы. У однодольных — мочковатая, у двудольных — стержневая.
2. Жилкованием листьев. У однодольных — параллельное или дугообразное, у двудольных — перистое или пальчатое.
3. Количеством элементов цветка. У однодольных кратно трем, у двудольных — пяти.
4. Строением семени. У двудольных растений зародыш имеет две семядоли, у однодольных — одну.

Последний пункт является главным отличием классов.

Классификация и строение семян

Однодольные с эндоспермом

Большую часть массы и объема занимает эндосперм. Сюда относятся большинство однодольных.

Представители:

• семейства злаковых;
• касатиковых;
• лилейных.

Однодольные без эндосперма

Имеют форму подковы. Под тонкой кожурой находится зародыш, сосредоточивший в семядоле все запасы, которые поглотил в ходе созревания.

Представители: частуховые, рдесниковые.

Двудольные без эндосперма

В начале развития семени эндосперм есть. Потом его клетки растворяются, а продукты распада откладываются в семядолях, которые выполняют функцию запасной ткани. Она и питает зародышевые вегетативные органы.

После появления всходов у некоторых растений семядоли выносятся на поверхность, зеленеют и до появления настоящих листьев выполняют их функцию. После этого отпадают. Так происходит у фасоли, люпина.

У многих представителей этой группы семядоли находятся в земле:

• у гороха;
• нута;
• чечевицы;
• кормовых бобов.

Двудольные с эндоспермом

Семядоли здесь выполняют функцию гаусторий (своеобразной корневой системы, которая врастает в другую структуру и поглощает воду и питательные вещества). Формы семядолей разные. У помидора и ясеня, например, погружены в эндосперм, у клещевины широкие и тонкие.

Представители группы:

• клещевина;
• ясень;
• помидор;
• жимолостные;
• зонтичные.

Двудольные с эндоспермом и периспермом

Представители:

• кувшинка;
• черный перец;
• кубышка;
• банановые;
• имбирные.

Изучение строения семян организуют на их типичных представителях. Для двудольных это фасоль, для однодольных — пшеница.

Фасоль имеет две большие семядоли, а эндосперма почти нет. Если снять кожуру, то семя распадется на две половины. Это и есть семядоли. Между ними находится маленький зародыш растения. Он имеет почечку, стебелек и корешок.

У пшеницы основную массу занимает эндосперм. Семядоля небольшая, плотно примыкает к эндосперму снизу и получает от него питательные вещества. У зародыша пшеницы тоже есть почечка, стебелек и корешок. Особенность семени пшеницы в том, что ее кожура плотно срастается с околоплодником. По сути, это плод, который называют зерновкой.