Пищевой статус человека
Что такое пищевой статус человека
Пищевой статус — это состояние здоровья, сформировавшееся под воздействием питания на фоне конституциональных особенностей организма.
Нормальное развитие, рост и поддержание жизнедеятельности человеческого организма невозможны без регулярного поступления питательных веществ:
- белков;
- витаминов;
- углеводов;
- минеральных солей;
- жиров.
Поскольку все эти вещества организм получает только с пищей, очевидно, что питание и состояние здоровья человека находятся в прямой связи друг с другом. Так, регулярное переедание способствует развитию ожирения и сахарного диабета, а недоедание грозит слабостью волосяных фолликул, разрушением костной ткани.
Осторожно! Если преподаватель обнаружит плагиат в работе, не избежать крупных проблем (вплоть до отчисления). Если нет возможности написать самому, закажите тут.
Разновидности пищевого статуса
Выделяют 4 вида пищевого статуса:
- Обычный, характеризующийся достаточностью резервов организма для существования в обычных условиях жизнедеятельности.
- Оптимальный, предполагающий использование специальных рационов для достижения резистентности к стрессовым ситуациям.
- Избыточный, призванный отражать чрезмерное поступление питательных веществ.
- Недостаточный, фиксирующийся при качественной и количественной недостаточности питания.
Классификация построена на оценке адекватности питания, соответствия его объема и содержания потребностям организма.
Недостаточный статус делится на:
- Неполноценный — проявляющийся в снижении адаптивных способностей организма.
- Патологический — демонстрирующий признаки алиментарной недостаточности.
- Преморбидный — протекающий на фоне снижения функциональных способностей, изменения биохимических показателей.
Методика изучения пищевого статуса
Методика изучения пищевого статуса включает в себя такие методы исследования, как:
- Соматометрический, позволяющий уточнить антропометрические особенности.
- Физиологический, выявляющий особенности протекания физиологических процессов.
- Клинический, фиксирующий наличие или отсутствие признаков избытка или дефицита питательных веществ.
- Биохимический, помогающий оценить работоспособность ферментных систем.
- Энергометрический, позволяющий понимать объем привычных для индивидуума энергетических затрат.
- Эпидемиологический, обнаруживающий связи между развитием патологий, соблюдением правил гигиены и употреблением конкретных продуктов.
Все эти методы применяются в комплексе. Причем в ходе анализа учитываются как объективные показатели, так и субъективные — полученные путем заполнения анкет, опросников.
Результатом исследования пищевого статуса становится вынесение врачебных предписаний, касающихся норм потребления пищи, характера и объема лечебно-диагностических мероприятий.
Заметили ошибку?
Выделите текст и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter»
Нашли ошибку?
Текст с ошибкой:
Расскажите, что не так
